tag:blogger.com,1999:blog-5514357006062343810.post4892586555322420816..comments2023-06-30T05:09:11.411-07:00Comments on Ung farbror: Veckans smakduo: Salt och socker.Kristoffer Lindhhttp://www.blogger.com/profile/00515232503668291532noreply@blogger.comBlogger9125tag:blogger.com,1999:blog-5514357006062343810.post-30716529496552266622008-02-22T09:12:00.000-08:002008-02-22T09:12:00.000-08:00i Thailand dippar de ju frukten i en blandning av ...i Thailand dippar de ju frukten i en blandning av salt, socker och chili - mest för vätskebalansen tror jag, men det är svingott!<BR/>och saltlakrits - salt och sött och jättegott. Och apropå det ska jag dela med mig av ett tips som kan låta skumt, men är mycket lyckat åtminstone i min mun: man tar en "salt patron" (2-kronors godisarna) och sen tar man en kopp kaffe m mjölk och så dricker man på bit med patronen. Man kan inte prata på ett tag, för patronen är rätt stor, men gott är det.<BR/>mvh<BR/>ElinAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5514357006062343810.post-5016593695301675502008-02-20T13:31:00.000-08:002008-02-20T13:31:00.000-08:00Ovanligt med salt och socker i svenska kök? Har du...Ovanligt med salt och socker i svenska kök? Har du glömt <A HREF="http://receptfavoriter.se/mat-recept-vin/sillrecept-recept-inlagd-sill.html" REL="nofollow">inlagd sill</A> med både salt och socker i ättikslagen? Eller den såväl saltade som sockrade <A HREF="http://www.matklubben.se/matprat/tips_och_fraagor_foer_koeket_31/brunsaas__1860.html" REL="nofollow">brunsåsen</A>? Eller de salta <A HREF="http://www.recept.org/Sillbullar_med_korintsas.html" REL="nofollow">sillbullarna </A> med den sötsura korintsåsen?<BR/>Så värst ovanlig tycker jag inte att smakkombinationen verkar vara i den traditionella svenska matlagningen. I morgon skall jag äta sillbullar. Det händer alldeles för sällan.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5514357006062343810.post-8771513171321309612008-02-20T13:29:00.000-08:002008-02-20T13:29:00.000-08:00Alla gamla duktiga matgummor smög ofta ner en nypa...Alla gamla duktiga matgummor smög ofta ner en nypa av socker i maten och salt i "sötbrödet", bara som smakbrytning!Om jag ska göra kakor och inte har riktigt smör har jag lite salt på margarinet,har lyckats lura några iaf!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5514357006062343810.post-49104516114553014282008-02-20T10:34:00.000-08:002008-02-20T10:34:00.000-08:00Jag har alltid sjukt mkt salt i min cheesecake. Oc...Jag har alltid sjukt mkt salt i min cheesecake. Och kladdkaka.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5514357006062343810.post-27356598998600723112008-02-20T00:06:00.000-08:002008-02-20T00:06:00.000-08:00Du, det låter suveränt. Du får hojta till när du h...Du, det låter suveränt. Du får hojta till när du har ett recept :)Juliahttps://www.blogger.com/profile/03520570974714773719noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5514357006062343810.post-45548193142429969682008-02-19T14:04:00.000-08:002008-02-19T14:04:00.000-08:00Jag vill minnas att vi tog ett vanligt recept och ...Jag vill minnas att vi tog ett vanligt recept och ersatte dillen med ingefära, limejuice och rivet limeskal som ci höftade till. Ska se om jag kan skaka fram något recept. Alla som provat den har varit eld och lågor. Busenkelt att göraKristoffer Lindhhttps://www.blogger.com/profile/00515232503668291532noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5514357006062343810.post-72355581820144484072008-02-19T12:12:00.000-08:002008-02-19T12:12:00.000-08:00Du, det lät spännande. Har du nåt recept på det? M...Du, det lät spännande. Har du nåt recept på det? Med tanke på hur väl ingefära går till sushi måste det ju vara en hit även till gravad lax :)Juliahttps://www.blogger.com/profile/03520570974714773719noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5514357006062343810.post-66663391029822899212008-02-19T11:23:00.000-08:002008-02-19T11:23:00.000-08:00Ja, bara en sådan sak. Vi gjorde ingefärsgravad la...Ja, bara en sådan sak. Vi gjorde ingefärsgravad lax till julafton. En riktig hit.Kristoffer Lindhhttps://www.blogger.com/profile/00515232503668291532noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5514357006062343810.post-4098731644427784252008-02-19T11:02:00.000-08:002008-02-19T11:02:00.000-08:00Sen kan man ju använda det till andra trevliga sak...Sen kan man ju använda det till andra trevliga saker också. Som att grava lax till exempel. Och det om något är väl nästintill total lycka? :)Juliahttps://www.blogger.com/profile/03520570974714773719noreply@blogger.com