torsdag 31 januari 2008

Hattkursen

I måndags började min hattkurs hos Kerstin på Hatteljen. Det är värsta lyxen, vi är bara tre kursdeltagare och Kerstin är en jättebra pedagog. Jag ska ta med kameran nästa gång så jag kan ta bilder. Jag har påbörjat en nougatbrun homburgshatt. Jag utlovar bilder, även om den inte blir snygg. Hattmakeri är min nya hobby.

Veckans smakduo: banan och rosmarin


Veckans matduo hade jag tänk lansera på måndagar, men nu blev det en torsdag.

Veckans smakduo är banan och rosmarin. Steker man bananen med rosmarin passar den till allt från fläsk till glass. Man kan också skära upp en oskalad banan, fylla med färsk rosmarin och lägga på grillen. För folk som mig, som gillar lite sött till maten är det nästan oslagbart.

Så: Hurra för banan och rosmarin!

onsdag 30 januari 2008

Ung farbror på Årets Kock

Jag vann en tävling på Taffel.se där jag fick taffla för en dag och rapportera från Årets Kock. Jag skrev ett inlägg på taffel och den coola kocken Håkan Olsson. Mer om allt när jag har mer ork att skriva.

Min oanonnserade bloggsemester.

För er som också läser Ung Tant har det kanske inte känts så konstigt att jag inte bloggat på en vecka. Jag har varit på semester på Sicilien för att sedan komma hem till jobb och taffelvinst (mer om det nästa inlägg). Nu ska jag vila upp mig lite med min sjuka sambo, sen är jag på banan igen.

onsdag 23 januari 2008

Världens kanske snyggaste byxor.

Minns ni byxorna jag beställde från River Junction? De har kommit nu. Och oj oj oj vad snygga de är. Jänkarna har däremot betydligt generösare mått än europeerna och byxorna fick ta en sväng förbi skräddaren. Men kolla:

Och tycker man de är snygga framifrån så är det inget emot hur de ser ut bakifrån. Herre min je vad snyggt. Jag ska aldrig handla byxor på H&M igen.

Strumphållare

Äntligen har jag införskaffat strumphållare. Nu är jag officiellt gubbe. Men det är inte bara gubbigt, det är faktiskt vansinnigt praktiskt också.

Mustaschen 2.0

Den här veckan har inneburit en trio av fantastiska stilhändelser i unga farbroderns liv. Alla bebloggade samma dag. Här kommer de:

Nu har jag fått hem en tub ungersk mustaschvax och applicerat på min mustasch ser det ut så här:
Jag är mer än nöjd. Men jag lovar inte att mustaschen blir mig en ständig följeslagare. Men väl något som dyker upp och försvinner då och då i mitt liv. Men nu ska den nog få stanna ett tag.

tisdag 22 januari 2008

Sufjan och Clogs!

Och vad hittar man inte när man söker bland clogs-klipp på youtube? Sufjan och Clogs! Jag älskar livet!

Clogs - Lantern

Clogs är en fantastisk ensemble som rör i något slags gränsland mellan klassiskt och populärmusik. Min favorit "Lantern" hade de visst gjort video till. Lyssna och gråt.

måndag 21 januari 2008

Nytt gnällbrev.

Följande mail skickades kanske inte till en producent, men ett regeringsparti, nämligen folkpartiet: Ni som verkar för kärnkraft talar väldigt sällan om uranbrytningen som är en viktig del av kärnkraften. Uranen till svenska kärnkraftverk bryts under miljöfarliga förhållanden i fattiga länder samtidigt som sverige har relativt sett stora tillgångar av den ändliga resursen uran som vi inte bryter. Hur ska ni i er tänkta utbyggnad av svensk kärnkraft se till att den uran som driver kärnkraftverken blir etisk och miljövänlig?

/Kristoffer Lindh, röstberättigad.

Veckans smakduo: Gorgonzola och mörk choklad


LänkMånga är skeptiska, men när de väl prova kombinationen är de lyriska. Till ostbrickan kan jag köpa mörk choklad och ha i stället för kex och tryfflarna fyller jag med gorgonzola. Andra lite sötare mögelostar går också bra. Vad ska man skölja ner det med då? Jo en bra imperial stout, förslagsvis den fantastiska Brooklyn Black Cohocolate Stout som då och då dyker i små partier på systemet. Om man inte får tag på den kan man nöja sig med slottskällans imperial stout som är strået vassare än nils Oscars om man frågar mig.

Så: Hurra för Gorgonzola med choklad.

söndag 20 januari 2008

Teägg

oväntat snyggt 3 - Drott-kaviar


Ejderns drott-kaviar har inte bara ett lyxigt namn och en snygg förpackning. När du smakat den vill du aldrig ha Kalles igen.

lördag 19 januari 2008

Cykelnördar.

För er som tycker att jag nördig som snöat in på sekelskifte. Då ska ni se The Wheelmen, de snöat in på sekelskiftescyklar. I deras länklista kan man förresten hitta återförsäljare av storhjulingar.

Examineringsstress

Jag tänkte blogga en massa i går och i dag. Men vi hade examineringsdag i går och i dag har jag legat utslagen, så inget bloggande i dag heller. Men jag lovar att en oväntat snygg sak ska dyka upp även denna vecka.

onsdag 16 januari 2008

Veckans matduo: Tomat och kanel



Det har blivit mycket mat på bloggen på sistone, och det får nog bli så. Mat är en viktig del av min identitet och därför tycker jag att det passar in på bloggen, och så pratar vi inte mer om den saken...

Nej men allvarligt. Jag hat fått för mig att följetonger är väldigt 2008, så nu kommer min andra följetong. Här tänker jag varje vecka (jag tar mig rätten att ta ledigt då och då dock) presentera två matvaror som jag tycker passa väldigt bra ihop.

Veckans smakduo är: Tomat och kanel.

Sedan denna fantastiska smakkombination uppenbarats för mig har mina tomatsåser aldrig varit de samma. Kanel kan man även ha på tomatsallad och i tomatsoppa. Ja överallt där tomat finns har kanelen en plats.

Så: Hurra för kanel och tomat!

Iron Chef

Att se Chairman Kaga bita i sin gula paprika är att komma hem. Iron Chef måste vara det mustigaste matprogram som sänts.

För er som inte sett Iron Chef ska jag förklara... Så här lyder historien: Chairman Kaga har i hemlighet tränat fyra kockar som han döpt till Iron Chef. De fyra kockarna är Iron Chef Japanese, Iron Chef Chinese, Iron Chef French och Iron Chef Italian. Varje avsnitt går ut på att en kock (gärna någon som är känd eller specialiserad på någonting som till exempel vitlök, såser eller ost) utmanar en Iron Chef i matlagningsenvig. När han eller hon valt sin motståndare avslöjar Chairman Kaga den hemliga ingrediensen som kan vara till exempel potatis, ål eller rent av svalbon. Sedan har Iron chef och utmanaren en timme på sig att laga en måltid med följande ingredienser. När timmen har gått testas maten av en panel som sedan bestämmer vem som är den bästa kocken.

I det här programmet kan man få se de mest spektakulära maträtter och man blir lika ofta äcklad som impad. Man får se rätter som Hamburgare med jättesvamp i stället för bröd, saltimbakade havsöron och glass på bläckfisksbläck.

För er som ännu inte är övertygade kommer här en filmsnutt, här slåss de om vem som är bäst på ägg:

Jan Björklunds politik spottar pedagogiken i ansiktet

Följande text kände jag mig nödgad att skicka till Metros insändarsida i dag, det är kanske lite off topic på den här bloggen, men vad fan, jag utbildar mig trots allt till lärare.

Jaha, då var det dags igen. Jan Björklunds senaste utspel handlar om betygsliknande omdömmen i ettan och som vanligt innebär det en seger för kontrollivrare och en förödande förlust för den goda pedagogiken. Den nya regeringen, med folkpartiet i spetsen, har effektivt degraterat läraryrket till att handla om kontroll och regler i stället för pedagogik och lärande. Den "Flumskola" Major Björklund raljerar över är en skola som erkänner lärandets och skolmiljöns komplexitet. Den kunskapsskola han vill se i stället är en skola som banaliserar elevens lärande så att den ska kunna sammanfattas med en siffra eller en bokstavskombination i slutet av kursen, det torde inte krävas någon Einstein för att inse att betyg är en utomordentligt dålig måttstock på elevernas kunskap, men ändå envisas Björklund med att bomba skolan tillbaks till en kontrollinstition som är beprövat dålig. Hoppas att det finns något pedagogiskt arbete kvar att utföra när jag blir färdigutbildad, men det är väl att hoppas för mycket.

/Kristoffer Lindh, Lärarstudent.

tisdag 15 januari 2008

Sfärifikation

Då och då hamnar jag i någon slags matnördskoma och vill inget annat än att utmana mina smaklökar och gräva ner mig i den molekylära gastronomins salighet. I dag hittade jag detta sfärifikationskit, som bär ingen mindre än Ferra Adriás namn, mannen bakom el Bulli. Här kan ni se videofilmer på vad man kan göra med kittet. Här kan man köpa det. Här nedan en bild:
Här nedan lite olivolja i fast form:

söndag 13 januari 2008

Hur man får en vanlig chokladkaka att bli lyxig i ett nafs

Det som behövs är:
En chokladkaka.
Fleur de sel (lyxigt fransk salt, finns i välsorterade delikatessbutiker, bland annat Cajsa Warg och NK), funkar nog med havssalt som man smular lite också.
En köksbrännare.

Det är bara att strö saltet över kakan så att det blir lagom utspritt, sen tar man gasolbrännaren och sveper över snabbt så att man ser att ytan blir glansig. Sen får det stelna igen i kylen. Det är verkligen mumma ska jag säga. Nästa gång jag ska laga mat till många och ska ha något litet till kaffet ska jag göra det här.

Fundering: Hur skulle det smaka med rosépeppar eller paradiskorn?

Tusenåriga ägg

Hittade recept på tusenåriga ägg. Dom ser väldigt coola ut och väldigt äckliga. Vågar man pröva? Receptet verkar kräva att man har en del rena kemiska ämnen dock

Tidiga mustaschexperiment


Det hemgjorda vaxet på kåda och vaselin visade sig vara för mjukt, och mustaschen är ännu för kort för att riktigt låta sig tuktas... men annars.

fredag 11 januari 2008

Unga farbroderns karré

Nu när man är matnörd måste man ju ha ett recept här på sidan. Här kommer ett (bild saknas eftersom jag inte orkade ladda batteriet på kameran)

Nu har jag gjort typ den här fläskkarrén två gånger och den är grymt god. Den blir ganska mäktig och har båda gångerna resulterat i paltkoma.

Ingredienser.
C:a 1 kilo benfrifläskkarré i bit
1 flaska fransk äppelcider
12 torkade fikon
1 msk torkad malen ingefära
4 bitar stjärnanis
2 tsk malen kanel
salt efter behag
grädde – välj fetthalt efter samvete.
c:a 100 g halverade fikon dränkta i konjak
Smör till stekning
Paradiskorn eller peppar ur kvarn.

Tillagning.

1. Späcka karrén med fikonen (Nu senast späckade jag med pecanötter i stället, gott det med)

2. Stek karrén i tjockbottnad gryta så den får färg, salta lätt, det behövs mindre än man kan tro, salta hellre för lite än för mycket (Jag hade ett lyxproblem första gången jag gjorde rätten, det enda som fanns och tillgå var Fleur de sel, lite overkill kanske). Slå på cidern, lägg i fikonen och kryddorna och eventuellt överbliven konjak. Sätt en köttermometer i karrén. Koka under lock tills köttet är 85 grader

3. Ta upp köttet och lägg det på något lämpligt ställe där det kan läggas under lock. Plocka ut stjärnanisen ur spadet och passera resten av ingredienserna. Späd ut såsen med grädde tills det är lagom stark (Första gången gjorde jag inte det, det var som att ha en ren fond på köttet) jag tycker det blir bra med ungefär 50/50.

Servera köttet med ugnsstekt potatis eller bara vanligt kokt, eller vad du råkar känna dig pepp på. En sallad kan vara en bra idé så att du får något som bryter av mot det lite mastigare.

2008 års första gnällbrev

På önskemål från Hans Persson ska jag publicera de gnällbrev jag skickar till alla producenter

Årets första gnällbrev är till synes banalt. Men det är en liten del av ett ganska stort problem, nämligen att konsumenter som vill äta grönt ofta måste välja bort kvalitet.

Skickat till bregott:
Jag gillar ert bregott med havssalt, men jag tycker ännu bättre om miljön.
Varför måste jag som konsument välja mellan gott och etiskt? Varför erbjuder ni inte ekologiskt smör med havssalt?

oväntat snyggt 2 -Alcosanal


Denna vecka blir det en annan kräm. Apoteket har väldigt många snygga krämtuber, den här kanske inte utmärker sig som snyggare än andra, men den utmärker sig helt klart som er oväntad.

Gröna baskern

Här om kvällen när Anneli inte var hemma passade jag på att se hur jag se ut i hennes basker. Kanske man skulle skaffa en svart och en tight mörkblårandig t-shirt för att sedan knalla runt på Mariatorget med en baguette uner armen? Givetvis inte på skämt.

Cuvéeknäcke

För drygt två veckor sedan gjorde jag en knäckebrödsdeg efter receptet som finns i Annas mat, fast med hälften så mycket jäst och jäsning i kylen. Men jag bakade bara bröd åp hälften av degen och lämnade resten i kylen. Här om dagen, 13 dagar efter degen var gjord tog jag ut degen och bakade knäcke på den. Och det smakade fantastisk gott. Degen hade ått en härligt fruktig syrlighet och de blev underbart knalliga. Någon gång ska jag göra en ny deg och se var smärtgränsen går, hur många dagar den kan stå...

Mönster på damplagg

På ageless patterns har de mest mönster till damplagg, och några blev jag helt kär i. Eller vad sägs om den här baddräkten:
Eller den här resekostymen:
Eller den hära capen:

torsdag 10 januari 2008

Sumac

En annan krydda jag vill slå ett slag för är Sumac. Titta vilket tjusigt träd va? Och kryddan man får från blommorna är både syrlig och jordig och passar jättebra till kött och fisk. De gamla romarna använde sumac för att få syra i maten när citroner var svårt att få tag på har jag hört.

Ung farbror är veckans matnörd.

Matälskaren har utsett mig till veckans matnörd och det hedrar jag med den här bilden föreställandes en Ajowanplanta. Ajowan är en fantastisk krydda som smakar som en blandning av timjan och kummin. Den är väldigt populär i södra indien och själv använder jag den gära som brödkrydda och i jordiga soppor.

Självklart ska jag även hedra min utnämning genom att sväva ut i extrea mycket matnörderi denna vecka.

Mattrender 2008

www.taffel.se ville i sitt nyhetsbrev att man skulle maila dem och sia om mattrender 2008. Det var så roligt att jag tänkte publicera mina tankar här:

Här kommer mitt siande om mattrender 2008:

2008 kommer att domineras av oortodox mat. Man kommer att se Svensk husmanskost som en plattform att experimentera utifrån istället för recept att följa slaviskt. Kroppkakorna fylls med vindalookryddat lamm, i rotmoset har man rödbetor och persiljerot och köttbullarna smakar kakao och muscavadosocker.

På tal om recept som inte följs slaviskt. En ny trend bland matskribenter, kanske med taffel.se i spetsen, är att i stället för att skriva renodlade recept mer beskriva principer och ge förslag på variationer så att läsarna själva kan experimentera mer i köket. på taffel.se kommer man givetvis ha läsartävlingar där bästa recept utifrån någon av dessa principer koras...

Årets stora hälsotrend är att äta färre kalorier än man gör av med. GI kommer man skratta rått åt. Även om det fortfarande kommer att vara trendigt med nyttig mat.

Fyra kryddor som kommer lanseras av kocken 2008 är Ajowan, Sumac, Långpeppar och paradiskorn. Det kommer att lobbas för att paradiskornet åter ska få samma status i köket som på Cajsa Wargs tid.

Man kommer att påbörja arbetet med att starta "Gastronomiska ungdomsförbundet" mot slutet av året, förbundet tar sina första staplande steg c:a ett år senare.

Förtjusningen av molekylär matlagning kommer att öka och försäljning av flytande kväve för hemmabruk ökar. Trendiga matbutiker kommer sälja specialtermosar att förvara kvävet i och årets efterrättstrend blir hemgjord glass med flytande kväve och tryfflar med flytande kärna.

Vin får stå tillbaka och ölen får kliva in i finrummen. Äntligen förstår krögarna att man inte kan servera Heineken till Lammkotletterna så där utan vidare och man kommer inte väja för att rekomendera öl framför vin till vissa maträtter, särskilt ostbrickan.

Späcknålen kommer användas flitigt och crepinette (bukhinna) säljs i plastförpackningar på Hemköp. Annars är det vilt och fläsk som gäller på köttsidan.

onsdag 9 januari 2008

Det är inte en gudagiven rätt att arbeta som artist.

Efter att ha läst det här inlägget (särskilt den första kommentaren) på Ninnis trevliga blogg kände jag att det är dags för mig att skriva om någonting som irriterat mig länge.

Det finns ett fenomen som uppkommer i många debatter, det kan till exempel gälla pälsdjursuppfödning, fiske eller filmproduktion som jag tycker är provocerande: Nämligen människors ihärdiga hävdande av sin rätt att tjäna sitt levebröd på just de aktiviteter de ägnar sig åt. Att få jobba med det man vill kan väl inte vara en mänsklig rättighet?

Det är aldrig någon som hävdar den rätten när man stänger fabriker eller slår igen fritidsgårdar. Men när minkfarmar hotas, fiske stoppas eller fildelningen sätter käppar i hjulen för penningstinna filmbolagsmagnater, då ska det bölas och tyckas synd om i media. Jag minns en regissör (tror det var han som gjorde Hassel-filmerna) ojjade sig i programmet Debatt för något år sedan och tyckte att det var så hemskt att han kanske inte skulle ha råd i framtiden att göra film. När får den personlige assistenten sitta på bästa sändningstid och tycka synd om sig själv när hon förlorar sin tjänst? Nej, det är mycket mer synd om den dåliga regisören eller den rika skivbolagsdirektören.

Wake up and lukta kaffet. Ni har redan förlorat slaget. Fiskarna försvinner, vi måste rädda dom, och då ryker era jobb. Vi har äntligen fattat att minkuppfödningen är extremt oetisk och måste bort, ni kanske kan ta jobb som städare i stället, eller är ni för viktiga för det? Fildelningsslaget förlorades innan ni började slåss. Ni har inte en piss i missisippi, om era jobb ryker kanske ni kan spela gura på plattan. Är jag på humör kanske jag skänker en slant.

Oscar Swartz har här och här skrivit väldigt klokt i ämnet. Läs, även om det är mycket text.

Då var det bara att lära sig sy

Snubblade på Ageless patterns när jag sökte efter bra kravattbilder. De säljer mönster till viktorianska och Edwardianska kläder. De har allt: Löskragar, underbyxor, hänselbyxor, flugor... Ja, allt man behöver. Så nu får man väl se till att hitta någon som kan lära mig sy... Jag behöver verkligen en rysk stormcape...



PV 444 och Chevrolet Fleetmaster

När jag blivit stor och skaffat körkort vill jag ha en sådan här:
Eller kanske en cheva i de här färgerna:

Men eftersom jag tänker på miljön vill jag givetvis också ha en miljösnål bil att köra till vardags-

tisdag 8 januari 2008

Presentationsfikat

Först nu inser jag att jag och tanten sitter mitt emot varandra och fikar på Sturekatten på våra respektive presentationsbilder. Är inte det romantiskt så säg?

Tidigare okänd Sufjan Stevenssång upphittad med tillhörande video

Jag får bara inte nog av halsutsmyckningar.


Ni har säkert märkt att jag är upp över öronen förälskad i min nya gröna fluga och att jag bär den nästan hela tiden, och jag känner ett enormt behov av att skaffa fler sådana flugor. Jag skulle gärna sy själv, men jag har ännu inte hittat någon butik som säljer silkestyg konstigt nog. Men samtidigt som jag älskar min fluga hungrar jag efter annat:

Vintage shirt har ju så mycket snyggt och roligt att pryda halsen med. Jag vill ha allt, men särskilt suktar jag efter den här ståkragen och den svulliga svarta flugan. Dessutom är skjortan flugan sitter på galet snygg. En skjorta mjuk ståkrage vore ju inte helt fel...

När jag var liten -Slas, vi saknar dig.

Den fjärde januari avled slas, mannen som ritade konstiga teckningar med båda händerna samtidigt som han sedan läste till i SVT. Vi kommer alltid att minnas dig Stig "Slas" Claesson.

Hans egna alster hittade jag inte på Youtube, så ni får hålla tillgodo med en parodi:

Clear Channel ägnar sig åt censur

Nu måste jag bli lite politisk, det bara är så.

Den här annonsen får inte Stockholms fria visa i tunnelbanan. Clear Channel tycker att bilden är för stötande och att resenärerna ska slippa se hur det går till när man tillverkar fläskkotletter. Jag tycker att det är uppåt väggarna att ett vinstdrivande företag har say so om vad som får uttryckas i det offentliga rummet. Tidigare stoppade de Miljöpartiets annons om fir kollektivtrafik eftersom de inte gillade den åsikten. Vad tycker ni? Är det OK att Clear Channel bestämmer vem som får uttrycka vad på Stockholms tunnelbana? Tanten har skrivit om det här med kött tidigare, och jag håller med. Det är så jävla vansinnigt att folk äter kött men blir upprörda när de ser hur filéerna hamnar på tallriken. Äter man kött får man ju stå för produktionen också.

måndag 7 januari 2008

Mer gröna tankar i vintern

Liksom för min kära sambo har Lisas uppmaning till gröna nyårslöften fått mig att fundera vidare på det här med att leva grönt. Jag ville ha ett nyårslöfte och inte en hel lista, därför kom en massa tankar jag hade inte med. Dessutom har vi redan förra året gjort några bra grejer.

En grej vi gjorde 2007, utan att tänka på det som en miljöinsats, var att skaffa en induktionshäll. En induktionshäll är inte bara mycket bättre än en elspis att laga mat på, den är dessutom mycket energrisnålare

Potatis är ofta helt gräsligt besprutad, vilket är helt meno egentligen. Kör man växelbruk behöver man inte bespruta den alls. Därför har just potatis blivit någonting som jag blivit beredd att betala mångdubbelt för att få ekologisk.

Vi slutade också köpa nötkött eftersom det är en väldigt energiineffektiv matvara. Man kan ju tycka att det är märkligt att jag tar upp det eftersom jag fram till förra sommaren var vegetarian, men jag tror att jag, summa sumarum är mycket mer ekologisk nu än jag var som vegetarian.

Ett nyårslöfte att lägga till, och som har ganska mycket med mitt tidigare att göra, är att ta reda på vilka av de varor jag konsumerar som är minst klimatsmarta, så att jag kan lägga mest krut på att ändra de konsumtionsmönster som gör störst skada

Nyårslöftet om att gå ner i vikt är ju också indirekt ett grönt löfte, eftersom jag, genom att äta mindre energi kommer att konsumera mindre energirika produkter.

2007 års miss, tyvärr, blev nog att beställa grönskaslåda från Årstiderna. Jag kan inte alls rekommendera dem. Kilopriset ligger på typ 80 spänn, nästan allt är potatis, lök och morötter och varje sändning har innehållt många grönsaker som hållt väldigt dålig kvalitet eller varit mikroskåpiskt små. Jag kommer säkert blogga om det igen. Men en bassning till Årstiderna ska jag ge här ändå. Det finns ingen ursäkt att sälja varor av dålig kvalitet till ett sådant kilopris. Jag vet att man kan få både fina och bra varor när man odlar ekologiskt.

lördag 5 januari 2008

Oväntat snyggt 1 - Helosan

Inte tänker man att en hudkrämsförpackning kan vara snygg?
I år tänkte jag starta en bildföljetong där jag lägger upp bilder på saker som är snygga men som man kanske inte tänker på som just snygga. Jag vill uppvärdera vardagsföremålens estetik. Först ut är Helosansalvan. Så himla snygga färger.

Skojiga slipsar och manschettknappar - Vad är grejen?

När många män, särskilt äldre, klär upp sig till fest spexar de gärna till sin utstyrsel med hjälp av en rolig slips, lustig slipsnål, eller knasiga maschettknappar. Vad är grejen med det egentligen? Tittar man på sidor som säljer slipsar och andra herraccesoarer så får man nog en del av svaret: Män har inte kostym och slips för att det är fint, de har det för man måste. Kolla bara på killen som knyter sin slipsknut längst upp till vänster i länken ovan. Inte fan tror jag att han trivs i slips. De har massor av slipsar att välja på, men alla ser likadana ut, det är lite olika färg, några är lustiga, några är "utmanande" rosa osv. Men ingen har personlighet. Det är synd tycker jag. Synd att inte killar uppmanas att skaffa sig kläder de känner sig fina och bekväma i. Hur många fester har man inte varit på där man ser hur männen längtar efter att få komma ur sin ljusgrå obligatoriska kavaj eller rosa skjorta. Vore det inte fantastisk om man satte på sig kostymen för att man tyckte den var fin och bekväm i stället? Men med ett minimalt urval med minimal variation är det näst intill omöjligt att hitta något som är "jag" på herrfronten. Kanske är det därför man väljer Hälge-slipsen med en golfslipsnål. För att alternativet är en ennan ful slips som inte ens är rolig.

För ett grönt 2008

Matälskaren på taffel.se uppmanar till att avge ett grönt nyårslöfte. Och det låter ju inte helt dumt tycker jag så jag hakar på.

Mitt gröna nyårslöfte tar sitt avstamp i ett inlägg jag gjorde på bloggen i november där jag ifrågasätter allt predikande om konsumentmakt och uppmanade till att se producenternas ansvar.

Mitt nya nyårslöfte: Bli en gnällspik. Hör av dig till producenter som du känner tveksamheter kring och fråga hur de ser på sitt miljöansvar som producenter. Och man behöver inte bara fråga bad guys som unilever (som inte lär svara), utan även markatta eller biofoods. Själv funderar jag på att börja året med att fråga Marabou varför deras choklad inte är rättvisemärkt och maila Findus om varför de säljer torsk. Som en parentes i nyårslöftet kan jag väl tillägga att alla frågor och allt ifrågasättande ska ske civiliserat. Målet är inte att hamna i polemik, målet är att själv få ökad förståelse och få upp en diskussion kring producenternas ansvar för miljön.

Jag tjuvstartade förra året och mailade Saltå kvarn för att fråga varför de förpackade sina konserver i plåtburkar och mailade Arla och frågade varför de inte bara säljer ekologisk mjölk och varför det inte finns fler ekologiska alternativ i deras sortiment. Båda dessa mail blev besvarade och jag har fått mer kött på benen i mitt förhållande till ekologiska varor. Saltå kvarn vill övergå till tetror, men maskinerna som tillverkar dem är för dyra i dagsläget. Arla menar att de till stor del anpassar utbudet efter efterfrågan (men hur kan man känna till efterfrågan på till exempel ekologisk mellangrädde där det aldrig funnits en sådan produkt?) och att det är dyrt att lägga om sitt jordbruk till ekologiskt, men att de jobbar på att få fler bönder att göra det.

fredag 4 januari 2008

Damien Jurado


Jag åkte buss ut till Ingarö i eftermiddags och satte på Damien Jurados skiva "And now that I am you shadow" och precis som titeln lovar är detta en vansinnigt sorglig skiva, så sorglig att jag började gråta stilla när jag satt där på bussen, jag som nästan aldrig gråter.

Vill du också känna ett mysigt vemod i vintermörkret så rekomenderar jag dig också att kolla upp denna förskolelärare från Seattle. Här kommer smakprov i form av musikvideor och en mp3-låt. Gråt och njut.

What were the chances?.mp3



2007 - en resumé

Så vad hände egentligen i mitt liv 2007?

Vi tar det i hyfsat kronologisk ordning:

Året tog avstamp i konstaterandet att 2006 nog var det sämsta året i mitt liv, men det går vi inte närmare in på, för inte allt för lång tid senare skulle saker bli bättre.

Jag skaffade min första keps och strax därefter mina första hänglsen. Löskragsskjortorna dröjde lite, men jag hittade dem efter ett tag på Old Touch i Vasastan i Stockholm.

Jag valdes in i SVEROK stockholms styrelse, ett förtroende jag förvaltat ganska styvmoderligt måste jag tyvärr säga.

Jag blev medlem i Sprayddate, även om jag egentligen dissat hela grejjen med internetdejting, så kan man väl inte hitta någon?

Tji fick jag, bara några dagar senare fick jag kontakt med en tjej som var jättetrevlig, det dröjde inte länge förrän vi bytt telefonnummer och börjat sms:a varandra flitigt.

Mitt första spelkonvent utanför stockholm spenderades övervakandes min mobil, jag tänkte inte på någonting annat än att få träffa den där underbara tjejen jag sms:ade med.

Den första maj träffade jag den där tjejen, som förresten heter Anneli. Hon var ännu trevligare och snyggare än jag trodde. Jag blev kär direkt. Vi demonstrerade i Vänsterpartiets tåg tillsammans och lämnade kvar nästan all mat på tallriken när vi åt lunch. Jag tror att hon gillade mig också

Vi spenderade nästkommande 18 nätter tillsammans och under den tiden hade vi hunnit bli ihop, hälsa på mina föräldrar och hon bestämt sig för att flytta hem till mig.

Sommaren spenderades väldigt mycket ute i naturen, vi åkte på slottsweekend, var på familjens landställe och plockat älgört och annat ätbart och gott.

På hösten började jag på lärarhögskolan, något jag tänkt länge men skjutit upp i många år. Men nu äntligen tog jag steget.

Jag började också blogga på hösten, nästan ett halvår efter att ha registrerat bloggnamnet.

Vi började bli nyttiga på hösten också, köra lite viktväkteri och motionera mera, vilket fungerade bra trots att en del fester och annat ståhej satte käppar i hjulen.

I oktober var jag på Spiel -07. Världens största sällskapsspelsmässa. Där köpte jag en massa spel och såg min kompis få stryk i Carcassonne-VM.

Sen fyllde Tanten år och våra föräldrar fick äntligen träffas. Kvällen fylldes av tapas och sangria.

Annars spenderades november i stor framför datorn bloggandes.

December inleddes med en jättebra konsert och insikten om att vi får släppa det där med att försöka vara nyttiga i december.

Resten av december centrerades kring julstök. Det bakades pepparkakor, vörtlimpa, mandelmusslor, klenäter, mjuk pepparkaka och nötkaka och vi la in sill och gravade lax. Julen är en jättebra ursäkt för alla matnördar att laga skojjig mat.

Och pang så blev det nyår och i år kom två löften: Att nå min målvikt och att laga mer mat som tar tid.

torsdag 3 januari 2008

Matåret 2008

Jag fick två svulstiga kokböcker av Anneli i julklapp: Sill & Strömming och Leif Mannerström och Långkok av Jens Linder. Med dessa två böcker i ryggen har jag förutom det allmäna nyårslöftet att bli hälsosammare lovat att laga mat med mer framförhållning. Det ska bli långkok och tjälknöl i år, våren ska präglas av surdeg och sillinläggningar. Det är inte svårare eller jobbigare att göra sån mat, det tar bara längre tid från det att man börjar laga den tills dess att man kan äta den.

onsdag 2 januari 2008

Hur jag bytte hängslen med svärfar

Där julafton för mig är en underbar högtid med mys och god mat är nyårsafton en ångestfylld oro över vilken fest man ska bli bjuden på, hur mycket sprit man förväntas dricka och hur många raketer som kommer skjutas in i barnfamiljer. Så när vi bestämde oss för att fira nyår ensamma på Ornö var lättnaden total. Skönt att själv göra "fuck you"-tecknet till alla fester istället för att själv bli ratad av dem. På kvällen var det nyårskonsert i Ornö kyrka. Annelis föräldrar medverkade. Hennes pappa hade klätt upp sig i fluga och hängslen. Mina hängslen, han hade tagit fel och jag fick använda hans. Men vi var så stiliga i alla fall.

Nyårsmiddagen bestod av tjälknöl på ren, sås på grädde och porter, potatisgratäng och stenbärsgelé. Tolvslaget skålades in med Jan Malmsjö.

Musikåret 2007

Jag och Anneli bestämde oss för att göra en "best of 2007" skiva. Planen är att vi ska fortsätta göra "Best of" skivor för kommande år också. Idén var att vi skulle ta alla skivor vi gillar som släppts under året, välja ut en låt från varje skiva och kompilera en spellista och här är den. Låtarna är skrivna i den ordning de ligger på spellistan, skivans titel inom parentes:

Rufus Wainwright
- Do I disappoint you (Release The Stars)
Christian Kjellvander - While the Birches weep (I saw her from here/I saw here from her)
The Perishers - Midnight Skies (Victorious)
Laakso - Italy vs. Helsinki (Mother am I good looking)
The Arcade Fire - Intervention (Neon Bible)
Andrew Bird - Heretics (Armchair Apocrypha)
Feist - I feel it all (The Reminder)
Salem Al Fakir - It’s true (This is who I am)
Mika - Big girl (You are Beautiful) (Life in cartoon Motion)
Detektivbyrån - Lyckans undulat (Lyckans Undulat - Singel)
Alison Krauss & Robert Plant - Gone gone gone (Done moved on) (Raising sand)
Kane Welch Kaplin - Callin’ you (Kane Welch Kaplin)
The Shins - Phantom Limb (Wincing the night away)
Isolation Years - Albino child (Sign, sign)
PJ Harvey - The Piano (White chalk)
Sällskapet - Järnstaden (Sällskapet)
Hellsongs - Run to the Hills (Lounge)
Robert Wyatt - Stay tuned (Comicopera)
Radiohead - Nude (In rainbows)
Air - Left bank (Pocket Symphony)
Calexico - Cruel (Garden ruin)
Iron & Wine - Boy with a coin (Shepherds dog)
Efterklang -
Falling Horses (Under giant trees)
Sigur Rós -
Salka (Heim/Hvarf)

Vi har fortfarande en hög med olyssnade skivor från det gångna året. Anna Järvinen och Band of Horses för att nämna några som verkar ganska lovande. Men det gäller att vara osentimental. Men hojta till om det är någon skiva vi missat och bara måste lyssna på.