torsdag 3 april 2008

Veckans smakduo: Citronskal och parmesan.

Jag blev plötsligt sugen på parmesan och citronskal och insåg att jag inte gjort någon smakduo för denna vecka, tja, med bloggen har jag knappt gjort någonting alls denna vecka. Men här är alltså smakduon: Parmesan och citronskal, en ganska enkel, men väldigt god smakkombination. Jag använder den på sallader, till pasta, som fyllning i kött och på mackan.
Så: Hurra för citronskal och parmesan!

2 kommentarer:

Knit-Marie sa...

Är det strimlor av yttersta skaldelen (med ciseleringsjärn..eller som det heter här hemma: zestkrats)blandat med riven parmesan? Eller hackad skal?

Kristoffer Lindh sa...

Den yttersta skaldelen, alltid, det vita är inge gott tycker jag.