Matåret 2008

Jag fick två svulstiga kokböcker av Anneli i julklapp: Sill & Strömming och Leif Mannerström och Långkok av Jens Linder. Med dessa två böcker i ryggen har jag förutom det allmäna nyårslöftet att bli hälsosammare lovat att laga mat med mer framförhållning. Det ska bli långkok och tjälknöl i år, våren ska präglas av surdeg och sillinläggningar. Det är inte svårare eller jobbigare att göra sån mat, det tar bara längre tid från det att man börjar laga den tills dess att man kan äta den.